Neste vídeo, eu vou ensinar a fazer a receita de coxinha da Isamara Amâncio, uma das maiores referências em culinária brasileira. Ela ensina todos os segredos para deixar as coxinhas crocantes por fora e bem recheadas por dentro. Com dicas simples e fáceis de seguir, você vai conseguir fazer coxinhas deliciosas em casa! Então, pegue papel e caneta, e vem comigo aprender a fazer essa receita incrível que é um sucesso garantido!

COXINHA DA ISAMARA AMANCIO: www.youtube.com/watch?v=2OxylVzMftM

♥ INGREDIENTES ♥

RECHEIO
400g de Peito de Frango (s/ osso)
6 xícaras (chá) de Água
1 Colher (sopa) de Suco de Limão
2 colheres (sopa) de Azeite
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 Colher (chá) de Sal
1 Colher (sopa) de Salsinha
1 Colher (sopa) de Cebolinha
MASSA
6 xícaras (chá) da Água do cozimento
1 colher e ½ (chá) de Colorau
1 colher e ½ (chá) de Sal
1 colher e ½ Caldo de Galinha em Pó
2 colheres (sopa) de Azeite,
2 xícaras e ⅓ de farinha de trigo (320g)
EMPANAR
¼ xícara (chá) de Água
½ colher (sopa) de amido de milho
Farinha de Rosca (a gosto)
+ou- 900ml Óleo para Fritar

♥ IMPORTANTE ♥

CONSERVAÇÃO: Toda coxinha pode ser congelada, você pode congelar ela empanada e frita ou só empanada os dois métodos devem ser consumidos em até 3 meses. Na hora de fritar deve colocar ela ainda congelada no óleo e sempre aos poucos para não perder temperatura do óleo e acabar encharcando as coxinhas!
UNTE AS MÃO: Unte as mãos para modelar isso vai facilitar muito o processo!

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O Receitas de Minuto foi criado em 2010 por mim, Gisele Souza, culinarista e apresentadora inspirada por Rita Lobo e Ana Maria Braga. Já participei de programas como Masterchef (Band), Mestre do Sabor (Globo), jurada no Cozinheiros em Ação (Canal GNT) e diversos outros.
Também já cozinhei ao lado de grandes chefs de cozinha como Claude Troisgros, André Mifano e Alex Atala. Com um dos canais de culinária mais antigos do youtube, procuro ensinar Receitas Simples e Econômicas para quem não sabe e não tem tempo de cozinhar.

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Música de fundo:
“5-O-July” por Dan Lebowitz
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